(食物照總是在我還來不及照時就已經吃完~~不是大家搶著吃而是忙完餵兩隻後才發現應該要照相!!....只能再用兒子獨照來充數)

開始忙兩隻後我做飯的時間實在是有限, 尤其是小隻的唯希常常來抱媽媽我外大腿, 就像無尾熊一樣的緊抓不放, 所以一小時內的速成料理變成我的最愛.

1. 日式咖哩飯- 因為咖哩塊取得不易不然就是很貴, 所以並不能常常煮. 不過日式咖哩還真的是國民美食, 大人小孩都愛, 蔬菜和肉類都能攝取到, 對媽媽我來說實在是一道非常好用的料理.

2. 蕃茄肉醬義大利麵- 這簡直就是簡單到一個不行. 絞肉洋蔥先炒過, 加入蕃茄糊後, 撒些香料就可以讓它慢慢小火燉煮. 之後要吃時只要下個麵, 灑上些起司就是一餐. 只是蔬菜類稍嫌不足, 通常大人我們還得再弄個沙拉, 而小朋友們吃燙綠花椰菜, 這也還算是非常快速的一道, 而且小朋友幾乎都很喜歡這道, 百吃不厭.

3. 白醬義大利麵- 這道我有兩種不同的版本, 一種是蘑菇培根白醬義大利麵(哪種麵型都可以), 一種是用義大利餃. 蘑菇培根很明顯的就是用這兩樣先炒過, 加上鮮奶油和香料就行, 吃的時候再另外下麵, 一樣灑點起司就能上桌. 義大利餃因為內有包餡, 所以還可以省掉另外加料, 就煮熟後把水瀝乾, 倒入鮮奶油和起司後再慢慢煮, 變成稠稠的樣子就可以上桌. 一樣的是蔬菜類要另外準備啦!!

4. 日式馬齡薯燉肉- 和咖哩的材料幾乎是一樣, 只是煮的時候變成加點味霖和冰糖而沒有咖哩塊, 最後還是配上一大碗白飯, 非常快速.

5. 粉蒸肉- 醬料完全得靠台灣親友, 但是實在是輕鬆到不行. 把醃好的肉放在切好薄片的馬齡薯上, 和要煮的白飯一起放入電鍋及可, 連鍋都不用看, 真是非常貼心的一道料理.

6. 蕃茄蛋炒麵- 這個是為了要解決之前多下的義大利麵, 就想說加個蕃茄炒蛋, 這樣拌在一起居然也很好吃, 真是個意外的快速料理.

7. 高昇排骨- 這個一酒二醋三糖四醬油五水的高昇排骨是我小時候跟老妹的最愛, 我們都叫他甜甜的肉. 非常下飯可惜一樣需要另外準備蔬菜類啦!!

8. 三明治- 哈~~沒錯!! 偶爾我們家是吃三明治, 不過我料夾得很豐盛, 有肉有起司有蔬菜, 他們吃完一個就甚麼營養都有, 非常方便!!

9. 馬齡薯烤雞- 就是把所有材料加了橄欖油和香料然後放進烤箱, 一樣動作簡單, 非常方便!!

以上是我目前所想到的, 歡迎熱心朋友提供更多的快速料理, 讓我們能多多變換口味!! 感恩啦!!
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在希臘過生活的陳小莎

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留言列表 (18)

發表留言
  • 妳那裡買的到蠔油嗎﹖ 洋蔥切絲略炒, 放入雞腿幾隻, 酌量蠔油, 蓋上炒鍋小<br />
    火慢燉. 去做別的事, 雞腿洋蔥慢慢燉, 什麼別的調味料都不必. 起鍋先把雞<br />
    放在盤子上再澆下洋蔥汁液. 我懶起來的時候連解凍都省了, 燉的爛爛的還不<br />
    錯吃哦.
  • 濠油啊~~<br />
    我沒仔細找過<br />
    不過請家人朋友幫忙帶來應該不難<br />
    謝謝分享

    fragkiskos 於 2009/04/08 04:41 回覆

  • hsuanbabi
  • 好多的料理喔~<br />
    這樣就可以給小朋友多樣的變化了,<br />
    可惜,我還是個煮飯菜鳥,無法提供給你啦~~><"
  • 沒關係<br />
    還有機會

    fragkiskos 於 2009/04/08 04:42 回覆

  • 中惠
  • 高昇排骨 好像是國中家政教的菜,真是很簡單又方便.我也來做做
  • 我們家政課我只記得珍珠丸子<br />
    其他通通不知道還有甚麼菜<br />
    這道高昇排骨是我媽媽的拿手料理呢

    fragkiskos 於 2009/04/08 04:43 回覆

  • demoocher
  • 要煮的時候再跟你要詳細資料<br />
    <br />
    你小的也都吃這些了嗎?
  • 呵~~你不嫌棄當然沒問題<br />
    <br />
    是啊~~<br />
    我家小隻的脫離副食品很久了<br />
    大概從一歲起就再沒幫他另外弄了<br />
    真懷疑他六顆牙怎麼那麼厲害

    fragkiskos 於 2009/04/08 04:44 回覆

  • Star
  • 妳兒子好可愛小帥哥<br />
    不吃妳們喜不喜歡吃蔬菜<br />
    提供素食的簡易料理讓妳參考<br />
    http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/
  • 吃啊~~但是怕很多蔬菜我這沒有<br />
    我會去參考參考一下<br />
    感謝喔!!

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:08 回覆

  • fongyiliu
  • 我好羨慕你喔<br />
    一道主菜就可以當作一餐<br />
    我家大頭除了無肉不歡之外<br />
    至少還得三菜一湯呢
  • 哈~~你老公太好命了啦~~<br />
    可是在台灣我大概連煮都懶了吧~~<br />
    外面的東西真好吃又便宜<br />
    阿~~真懷念啊!!

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:08 回覆

  • emily01005h
  • 你好利害喔, 難怪適應的這麼好....講到煮飯就真的是我的死穴
  • 船到橋頭自然直<br />
    我以前在台灣也不下廚啊~~<br />
    現在買不到只好自己搞啦~~

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:09 回覆

  • terrybig
  • 報告!我要提供快速料理~食譜1則@@<br />
    <br />
    茶泡飯<br />
    <br />
    材料:御飯糰1個、茉莉綠茶1瓶、三島海苔少許<br />
    作法:飯糰用預熱好後的烤箱烤個1分半鐘後,泡在熱好的綠茶裡,<br />
    再灑上一點三島海苔就完成啦XD<br />
    <br />
    我很喜歡自己動手做料理<br />
    有空多來逛逛~
  • 哇~~你這道大概只有我能吃<br />
    我老公小孩不吃海苔耶~~<br />
    而且御飯團~~我要去哪裡找啊~~~

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:11 回覆

  • 看這個blog很久的Pei
  • 我在英國念書時,<br />
    我都會煮一鍋肉燥,<br />
    然後每天就弄一盤青菜加飯就能吃了,<br />
    另外我也常會用義大利麵條加自製的韓國白菜泡菜去煮成湯麵,<br />
    很意外的發現煮久一點的義大利麵條其實還蠻像台灣的黃麵條的,<br />
    煮成湯麵還蠻好吃的喔!!
  • 嗯~~忘了寫肉燥<br />
    我也常弄這個<br />
    泡菜恐怕不合我兒和我ㄤ的胃<br />
    所以~~難了!!<br />
    <br />
    p.s 嗯~~我常用義大利麵條炒麵...很像黃麵條是真的

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:12 回覆

  • anfy
  • ㄟ<br />
    我就是炒飯炒麵<br />
    或一鍋pasta<br />
    外加蒸一鍋青菜<br />
    二十分鐘就夠了<br />
    <br />
    <br />
    呵呵<br />
    你這篇太進階了
  • 炒飯炒麵通常是前天有剩菜剩飯我才會弄<br />
    因為我發現那個炒飯要的料需要準備很久耶~~<br />
    每樣要切小丁<br />
    媽呀~~太耗時了<br />
    哈~~

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:14 回覆

  • vivian
  • sally<br />
    其實義大利麵有很多變化窩!!<br />
    我也是一道麵就打發全家人<br />
    我的廚藝不好(看我從來沒寫過自己的廚房料理就知道)<br />
    不過正在努力中
  • 我之前還買了一本義大利麵的料理書<br />
    結果發現常做的還是那幾種<br />
    你可以教我幾招不一樣的啦~~<br />
    感謝!!

    fragkiskos 於 2009/04/14 04:15 回覆

  • badvouns
  • 我最拿手就是蛋炒飯~<br />
    不管有啥材料~<br />
    直接給它丟進去就好啦~<br />
    只是事先要把材料都切丁丁~<br />
    這樣就好囉!!<br />
    就解決一餐~<br />
    哈~
  • 我就是嫌切料麻煩<br />
    除非前一天有剩菜剩飯<br />
    不然我還比較少炒飯呢

    fragkiskos 於 2009/04/29 22:52 回覆

  • yuka1130
  • 加哩飯在這裡也是國民人氣家常料理呢!<br />
    當家裡囤積了一些根菜類或是要清冰箱的時候<br />
    就是全丟入煮加哩<br />
    往往都要連吃幾天<br />
    <br />
    膩的時候把它當作醬汁<br />
    淋上炸豬排或是炸的東西取代其他醬汁<br />
    甚是水煮麵條<br />
    加哩跟高湯調成湯汁<br />
    便成了濃稠的加哩烏龍湯麵<br />
    也挺不錯的呢!
  • 嗯嗯~~好主意<br />
    咖哩豬排<br />
    聽到就很想流口水呢

    fragkiskos 於 2009/04/29 22:53 回覆

  • angiefuller
  • I use crock-pot a lot when I&#39;m busy...i just put everything in the crock-pot in the <br />
    morning when i have free time and then enjoy the meal by dinner time...not sure if <br />
    you have a crock-pot there or not...i use it to make a lot of 滷肉 滷雞腿 滷牛肉 肉燥, <br />
    etc...also I make fried rice a lot of time...just use frozen vegetables (peas, <br />
    carrots, corn, etc) and all i need is dice the oinion and ginger, and then just <br />
    cook everything together with some leftover lunch meat (ham or leftover meat)...<br />
    another dish I just recently discovered is use ground pork and season it with soy <br />
    sauce, sugar, salt and pepper, add some 花瓜or 脆瓜from the can/jar, and then just <br />
    put it together in the rice cooker when you make white rice...very easy and taste <br />
    good too...
  • 我也常滷東西耶<br />
    還有你說的最新嘗試是瓜子肉嗎??<br />
    我也試過<br />
    只是脆瓜得來不易<br />
    就變成只是肉燥了

    fragkiskos 於 2009/04/29 22:55 回覆

  • bb900051
  • 紅蘿蔔炒蛋~可以試試看~<br />
    小朋友一般不喜歡吃紅蘿蔔~<br />
    但是我覺得紅蘿蔔炒過後變甜還不錯吃<br />
    <br />
    對嚕~如果可以家裡可以多存放一些不同的醬汁~<br />
    做菜時,往往都是調味這關比較瑣碎<br />
    醬汁有了~拌炒或是川燙後淋都滿快的
  • 嗯嗯~~我常把紅蘿蔔夾在菜色中<br />
    這樣小孩都會吃<br />
    <br />
    醬汁啊~~<br />
    除了醬油味以外<br />
    我還想不出可以有那些醬汁先預備耶!!<br />
    能請你詳細說明嗎??

    fragkiskos 於 2009/04/29 22:58 回覆

  • sharonlin923
  • 真是佩服妳,小沙媽!你要同時照顧兩個小孩又要一邊煮料理...只能說為母則強!!只要能吃飽又兼顧營養就很完美了!
  • 沒辦法啊~~<br />
    全家都要吃飯<br />
    爸爸不會煮只能靠媽媽我啦~~<br />
    (又沒能像台灣那樣容易買到外食)<br />
    這是遇到了沒辦法

    fragkiskos 於 2009/04/29 22:59 回覆

  • bb900051
  • 我們家基本上冰箱裡通常都會有~<br />
    味增~煮味增湯或是炒菜時都可以用~<br />
    前陣子我拿來跟肉片和蔥炒一炒~我覺得滿下飯的<br />
    豆瓣醬和辣椒醬~我覺得好像不適合小朋友時食用~<br />
    不然辣椒醬我習慣自己打~<br />
    辣椒跟蒜頭+蔭油膏(比較不死鹹)+稀釋用的冷開水~用果汁機打碎<br />
    這個拿來炒東西或是沾東西,吃起來鹹鹹辣辣又微甜...超好用<br />
    我覺得如果媽媽可以把刺激性的材料比例取捨一下~<br />
    應該也可以成為常用的醬料之一...<br />
    http://www.ducks.org.tw/food/sauce.htm<br />
    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405101111326<br />
    這次一些醬料的網站!媽媽可以去看一下~<br />
    對嚕~還有可以把一些食物分小包醃起來~<br />
    這招我看我姑姑用~5分鐘就煮好一碗麵~<br />
    有肉有菜還有湯.....<br />
    加油~我最近聽太多媽媽經~只能說媽真不好當!辛苦啦!
  • 感謝分享<br />
    等我有空再去研究研究

    fragkiskos 於 2009/05/04 21:17 回覆

  • indegoblue
  • 請問喔~都說希臘的橄欖油很好!
    有沒有推薦的牌子阿?
    六月要一遊希臘~
    老媽希望我帶回傳說中希臘出名的橄欖油!
  • 其實你如果有機會能到超市
    你就挑那幾個單價比較高的牌子都是不錯的
    因為我想基本上我們吃不太出來差多少
    所以你就挑個中間價位的就很讚了

    fragkiskos 於 2011/05/24 04:21 回覆