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      • (煮的時候忘記照, 先放兒子的照片充充場面, 等照了後再換)


      實在好久沒寫下廚的經驗, 因為實在是忙兒子忙昏頭都沒空好好煮飯. 剛好看到好姐妹寫"奶醬培根義大利麵", 除了她那種作法我常做外, 另外一種作法則是從我學生家長那學來的, 現在就來借花獻佛一番!!

      材料:

      蘑菇數朵, 洋蔥切碎末, 培根數片, 青豆少許, 義大利麵條(各種形狀皆可), Mascarpone起司一盒, 大蒜粉少許, 胡椒粉少許, 鹽少許, Basil少許


      作法:

      <義大利麵部分>
      1. 煮水至滾丟入義大利麵及青豆
      2. 煮到熟透時把水瀝掉
      3. 用冷水沖以讓其保持彈性

      <醬汁部分>

      1. 先熱鍋放入奶油少許
      2. 放入洋蔥快炒至其變軟
      3. 放入培根拌炒至熟
      4. 然後放入蘑菇炒熟後把煮好的義大利麵及青豆一起倒入拌勻
      5. 放入Mascarpone起司攪拌至其融化
      6. 最後放上Basil少許即可上桌食用




      小莎說:
      Mascarpone起司就是做堤拉米蘇的起司, 其味道比液態鮮奶油更濃更香甜, 當然吃起來就覺得更豐富啦!! (怕胖及怕鮮奶油的人恐怕不適合此道菜)



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      fragkiskos

      在希臘過生活的陳小莎

      fragkiskos 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

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      留言列表 (12)

      發表留言
      • #1 meli 於 2007/01/12 07:52
      • meli

      • 你也太大方了<br />
        用M起司下去做<br />
        外面一定吃不到呢<br />
        呵呵
      • #2 Christina 寄信給 Christina 於 2007/01/12 14:29
      • Christina

      • 哇..看了好想吃耶<br />
        學起來了..謝謝小莎<br />
        照片妳兒子看起來好像拍桌子說"面快送上來"<br />
        哈...
      • #3 anney anney 寄信給 anney 於 2007/01/13 04:18
      • anney

      • 真羨慕小小莎,期待自己有一天也能像妳一樣幸福,每天逛妳的布拉格變<br />
        成是我的習慣,妳的分享讓平凡的家庭生活變的有趣,by the <br />
        way,Carbonara是我最愛吃的義麵唷!可是,真的是很Fat的食物歐.<br />
        經由妳的分享,還有akilalin的網站,我到是還蠻能認同希臘的點滴,真<br />
        希望幸福鼬鼠於自己的日子能快快來到<br />
        <br />
      • #4 akilalin akilalin 寄信給 akilalin 於 2007/01/13 18:29
      • akilalin

      • 下次我也來試試你的奶油義大利麵食譜<br />
        看起來應該不錯吃, 也簡單<br />
        對了, anney說的是, Carbonara真的是熱量超高的, 因為加了一大堆起士培根~~
      • #5 tinawilson 於 2007/01/13 19:24
      • tinawilson

      • 因為對義大利麵沒什麼興趣<br />
        看這篇的主要目的是衝著你兒的照片呀<br />
        放妳家小帥哥的照片充場面<br />
        是絕對值得原諒滴 ^____^
      • #6 Joanna 於 2007/01/14 14:01
      • Joanna

      • 講到食物...<br />
        今天阿 在跟我的希臘仔msn時<br />
        他問我台灣有沒有希臘食物可以吃<br />
        雖然我很甜蜜的回了"我煮給你吃就行啦!"<br />
        不過我也很好奇的上網查了一下"希臘餐廳"<br />
        結果...還不少ㄟ!! 有啥希臘風情,希臘小館,希臘左巴...等的<br />
        我給我男人看了網站 他驚呼超多ㄟ 而且裝潢的粉美喔!<br />
        只是價格不便宜就是了(主菜約600~800台幣)!哈哈!<br />
        <br />
        其實再我大學時期阿, 因為愛吃愛完的緣故阿<br />
        已經去過上述的前兩家,感覺也還不錯<br />
        我跟我希臘仔講我已經去吃過了阿 他就一直說那是destiny<br />
        不過我也不大搭理就是了<br />
        因為當他知道在台灣用的是左駕車 <br />
        跟希臘一樣時<br />
        他也猛說是destiny...<br />
        哈哈!
      • #7 fragkiskos 於 2007/01/15 04:56
      • fragkiskos

      • Dear meli,<br />
        <br />
        還好只是偶爾吃啦<br />
        不然不但太奢侈<br />
        體重大概也會持續攀升<br />
        呵<br />
        <br />
        Dear christina,<br />
        <br />
        小意思<br />
        我只能提供簡單的料理<br />
        很高興你喜歡喔<br />
        <br />
        p.s 看你寫的我兒子的O.S, 再回頭看照片好像真的有那個感覺<br />
        <br />
        Dear anney,<br />
        <br />
        呵~~不用羨慕啦<br />
        再幸福的生活也會遇到困擾或是不愉快<br />
        人生都是差不多的<br />
        只是風水輪流轉嘛<br />
        該是你的自然會來的<br />
        祝福你喔!!<br />
        <br />
        p.s 我的生活是平凡到了極點了...只有靠我兒子每天給我製造驚喜<br />
        <br />
        Dear akila,<br />
        <br />
        哈~~你改天試試看<br />
        再和我說你覺得如何<br />
        <br />
        是啊~~我都不敢太常煮<br />
        不然想減肥大概都沒機會了<br />
        <br />
        Dear tina,<br />
        <br />
        感動中~~~~~<br />
        <br />
        以後希望有機會我兒子能認識一下你可愛的女兒啦~~<br />
        (呵~~)<br />
        <br />
        Dear Joanna,<br />
        <br />
        台灣的希臘餐廳是不少~~<br />
        不過像不像希臘菜我就不知道了<br />
        我當初根本沒想到自己會到希臘<br />
        也對希臘完全沒有興趣<br />
        所以沒去吃過<br />
        <br />
        我倒很推薦我的朋友"魚"開的希臘餐廳喔<br />
        不過遠在台中<br />
        如果有機會去<br />
        別忘去吃吃看<br />
        <br />
        他大概可以找到不少destiny喔<br />
        例如:台灣的計程車也是黃色的耶~~~哈哈<br />
        <br />
      • #8 Polly Polly 寄信給 Polly 於 2007/10/26 13:19
      • Polly

      • 請問 “Haluvas Nisticimo” 既 mastic gum 係邊到買到？ 如果無的話，可以用什麼代替？ I m from Hong Kong
      • #9 fragkiskos 於 2007/10/28 22:49
      • fragkiskos

      • Dear polly,<br />
        <br />
        我說實在的看不懂你的問題耶<br />
        真是抱歉<br />
        能否再寫詳細一點<br />
        謝謝
      • #11 fragkiskos 於 2007/10/29 14:43
      • fragkiskos

      • Dear Polly,<br />
        <br />
        這個Mastic gum我猜在其他地方應該買不到<br />
        也很難找到它的代替品<br />
        因為它的味道很特別也很重<br />
        我自己基本上不是很喜歡<br />
        <br />
        另外那個杏仁布丁<br />
        我不知道你想要問甚麼耶<br />
        我自己不會做這個<br />
        所以不知道能否解答<br />
        不好意思喔
      • #12 ssag 於 2007/11/19 21:30
      • ssag

      • 我也買了Mascarpone cheese來製作義大利麵，但我是作青醬。<br />
        本來還在想說可不可行，因為沒這樣嘗試過，沒想到效果不錯耶～<br />
        但我想鮮奶油還是比較省，Mascarpone成本太高了～<br />
        <br />
        <br />
        <br />
        給你看看我買的牌子:<br />
        http://www.wretch.cc/blog/ssag&article_id=25692265<br />
        <br />