在希臘過生活的陳小莎

姑娘我在英國時,遇到了人好廚藝佳的義大利女生
這個堤拉米蘇就是她教我們的簡易做法

準備材料:2個雞蛋, 1個Mascarpone Cheese, 2湯匙糖, 手指餅乾(lady fingers), espresso 咖啡,
純可可粉, 80%濃度的巧克力碎片

1. 將蛋黃和蛋白分開打. 把糖加入蛋白打到發泡, 再把打過的蛋黃加入
2. 把Marscarpone Cheese 加入,攪拌均勻  會變成有點黏稠的液體狀
3. 把手指餅乾沾些espresso咖啡後,放入容器中
4. 倒入這個Cheese醬, 讓這個醬均勻的蓋過所有的手指餅乾
5. 如果Cheese醬夠多,可以在醬上再鋪上手指餅乾做第二層
6. 最後在最上曾灑上可可粉和巧克力碎片
7. 密封容器然後放入冰箱冷藏(約3~4小時)即可食用啦

如果喜歡有酒味的,也可以自由添加點白蘭地,或是Vinsanto(一種義大利甜點用酒)