人家說希臘人享受簡單的事:陽光,海邊,和新鮮的空氣
同樣出自於文明古國之一也是民以食為天
當然也對飲食特別重視
從希臘的餐桌上更能感受希臘的文化呢

既然叫廚房美少女
姑娘我就應該介紹一點希臘菜
讓沒機會到希臘來的朋友們
也能自己試試看希臘美食

通常一上餐桌
除了水會馬上出現外
就是大大的硬麵包緊接著上桌
為了要好好享受這個外硬內軟的麵包
通常都是要點個前菜沙拉沾醬來吃
這個叫Tzatziki的沙拉
就是來希臘一定要試的重要名菜之一
當爽口的Tzatziki醬加上麵包時
真是有說不出的誘人
做法很簡單每個人都能在家自己做

Ingredients:
1個大黃瓜(去皮)切細絲
300ml signle奶油(可加可不加)
225ml 新鮮優格
15ml 橄欖油
2個蒜泥(要打碎)
10ml 白酒醋 (可加可不加)或是 10ml 新鮮檸檬汁
15ml 切碎的薄荷
鹽,黑胡椒少許

把上述的東西通通加在一起仔細的混合
在放進冰箱2小時
這樣就完成啦~~~很簡單吧!!

p.s 大家可以依自己的喜好增減囉

創作者介紹

在希臘過生活的陳小莎

fragkiskos 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Linda
  • Hi Sally:<br />
    <br />
    I haven't leave message on your website for a long time. I <br />
    don't know if you still remember me. I said to you I have a <br />
    Greek boyfreind. Anyway, I come back to UK and stay with him at <br />
    the moment. I just would like to let you know I tried this <br />
    receipt and I tastied nice. But he doesn't like it even thrown <br />
    it to the bin. Anyway, I keep eyes on your website and your <br />
    articlesd. I am trying to find some Greek receipt such as bean <br />
    soup ...if you know please tell me <br />
    <br />
    Thank you! <br />
    <br />
    All the best <br />
    Linda
  • 小莎說
  • Dear Linda<br />
    <br />
    haha...i dont know what happened to this receipt...(you should <br />
    ask your bf that why he felt it terrible..haha)<br />
    honestly i am good at cooking especially in greek cuisine<br />
    but i have a greek cooking book which has one kind of bean soup <br />
    (i tasted it before by my mother in law) <br />
    <br />
    Ingredients:<br />
    1. 225g brown lentils<br />
    2. 4 cups chicken stock<br />
    3. 50ml dry red wine<br />
    4. 675g tomatoes, peeled, seeded, and chopped <br />
    (or 400g can chopped tomatoes)<br />
    5. 1 carrot, sliced<br />
    6. 1 onion, chopped<br />
    7. 1 celery stick, sliced<br />
    8. 1 garlic clove, crushed<br />
    9. 1.5ml ground coriander<br />
    10. 10ml fresh basil or 2.5ml dried basil and with 1 bay leaf<br />
    11. 75g freshly grated<br />
    12. parmesan cheese (optional)<br />
    <br />
    How to do:<br />
    1. rinse the lentils<br />
    2. combine all the stuffs with 250ml water and boil<br />
    <br />
    this is from a book so u can change whatever you may like or <br />
    dont like<br />
    ask your bf to cook with you and maybe he can teach you <br />
    something(although i doubt....<br />
    anyway, hope you enjoy cooking and tell
  • linda
  • Dear Sally:<br />
    <br />
    thanks for your receipt I will try it out some day. 很羨慕你很會<br />
    煮菜,其實一直在你的網站潛水很久,很欣賞你的文章,甚至我已經快放<br />
    棄和他的感情時,仍不望看你的消息,覺的為愛走天涯真的很辛苦,尤其<br />
    覺的自己特別容易沮喪,真不知自己可以撐多久呢! 現在是英國觀光簽<br />
    証,也不能打工,每天一個人的時間超常的,因為他工作~ 真不知你當<br />
    初是如何打發時間的~ 真不知到何時才會像你現在這樣自在又快樂呢~<br />
     互相加油打氣囉!<br />
    <br />
    Linda
  • 小莎說
  • Dear Linda,<br />
    <br />
    我喔~~就電腦上打發時間囉<br />
    即使到現在我還是依然常在線上<br />
    (朋友笑說我好像以上網為業)<br />
    我是不知道你還有沒有朋友在英國<br />
    像我嘛 在這裡剛開始只有少數一些老公的朋友和自己以前在英國的同學<br />
    不過後來我走出家門<br />
    我去上希臘文課<br />
    就認識了一堆好朋友<br />
    還可以常出門去喝咖啡<br />
    (太常了還被老公唸)<br />
    不知道你可以在英國待多久和住那<br />
    你可以去找找看有沒有課可以上<br />
    或是有活動可以參加<br />
    我知道很辛苦<br />
    希望你要快樂喔~~<br />
  • Thelma
  • 很夏天的菜 ^_^<br />
    <br />
    我上次在希臘的時候 <br />
    朋友的爸爸有送我一堆香料<br />
    其中有一包是Tzatzkik mix<br />
    一年多了...被我忘在那邊...<br />
    也許該是拿來用的時候了<br />
  • hsuenchin
  • hi, Thelma:<br />
    <br />
    你說的Tzatziki mix是不是粉末狀的<br />
    要是是我知道地粉末狀<br />
    聽說只要加到無糖優格混合一下<br />
    就可以吃囉 ^O^
  • 小莎說
  • Dear Thelma & Hsuenchin,<br />
    <br />
    呵~~我還不知道有這種mix可以自己用ㄋㄟ<br />
    下次去買試試看<br />
    如果不錯用 就可以買帶回台灣和大家分享了<br />
  • Thelma
  • 我手上的是粉末混香料(因為可以看到碎碎的葉片)<br />
    這樣子講我明天就可以弄來吃了!!耶~~~<br />
    這幾天開始有夏天的感覺<br />
    吃這樣的東西剛好<br />
    <br />
    謝謝hsuenchin 的資訊囉!
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